學校創辦于1958年，前身是福建冶金學院、福建冶金工業學校，1997年更名為福建理工學校，2000年起隸屬于福建省教育廳，2004年被確認為國家級重點中職學校，2014年被教育部確認為全國首批“國家中等職業教育改革發展示范?！?，2016年被福建省教育廳、福建省財政廳確認為福建省示范性現代職業院校建設工程中等職業學校A類培育項目校。學校占地面積80畝，建筑面積5.3萬平方米。